岐阜県美濃市 島屋食堂の「とんちゃん」
2020年 07月 21日
「とんちゃん」とは豚のホルモンの鉄板焼きのことです。
滋賀県高島市にも「とんちゃん」という郷土料理があるのですが、そちらの「とんちゃん」は何故か鶏で、まったくの別物です。
美濃市の「とんちゃん」は、ニュー柳屋食堂が有名で、10年以上前に「とんちゃん」の持ち帰りをしたことがあります。
今回は、ピリ辛風味の「とんちゃん」が評判だという島屋食堂に行って来ました
ログハウスの店内は、5つのボックス席に区切られています
メニュー
島屋食堂のおススメの組み合わせ
嫁さんと2人で、「とんちゃん」と「野菜ミックス」を2人前ずつ注文しました。
まず「とんちゃん」2人前を投入!
ピリ辛のタレも混ざっています。
ある程度火が通ったら「野菜ミックス」を投入し鉄の重しでプレス
この重しがけっこう重いのですよ。
しばらくしたら混ぜてもう1度プレス。
肉と野菜から汁が出てきます。
湯気でカメラのピントが合いません(泣)
本来は、お店の方が焼いてくれるのですが、今はコロナ対策でセルフで焼きます。
初めてなので、店主のおじさんが焼き方を教えてくれました。
「とんちゃん」には色々な部位のホルモンが入っています。
コリコリした面白い食感です。
程よいピリ辛の味付けで、白いご飯がめっちゃ進みます。
ライスは(中)を注文したのですが、大食いの私には全然足りませんでした(泣)
ライス(大)にしとけば良かったです・・・
でも、この後すぐに山に登ったので、あまり食べ過ぎないように我慢しました(^_^)
平日の昼にはお得なランチもあるそうです。
持ち帰りの「とんちゃん」もリーズナブルな値段でありました。
ビールにも絶対合うので、今度は持ち帰りして家飲みしたいです。
島屋食堂
岐阜県美濃市上条61−6 場所はコチラ
TEL 0575-35-1109
営業時間 平日 11:30~14:00 17:00~20:20
土日祝 11:30~20:20
定休日:木曜日
駐車場:店前に3台・店の左の少し離れた場所にも第2駐車場があります