カテゴリ:グルメ( 6 )   

しいたけ収穫しました   

2017年 01月 29日
森産業株式会社の「もりのしいたけ農園」という商品を部屋で育てています。

10日間かかって、ようやく収穫の時が来ました。
寒い時期なのでちょっと成長に時間がかかりました。
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かなり太い軸に育っています
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とりあえず大きめの椎茸を5個収穫してオーブントースターで焼いて、醤油を垂らしていただきました。
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部屋で育てているので裏もめっちゃ綺麗です。
もちろん洗わないでそのまま調理します。

焼き椎茸メチャうまでしたよ!
でも、焼いたらめっちゃ小さくなるのには驚きました。

この「もりのしいたけ農園」を育てている人のブログで、日光に当てないで育てるよりも、少しだけ当てるほうが味が良くなるという報告を見たので、天気のいい時に2時間ほどの日光浴を2回施しました。
でも、乾きすぎるので、たくさん日光には当てないほうが良いそうです。

残りもいっぱいあるので、これからまだまだ収穫しますよ。
この商品、3回収穫できて、上手くいけば全部で50個ほど収穫できるそうです。
これからも楽しみですね(笑)

by k2hair | 2017-01-29 22:31 | グルメ | Trackback | Comments(0)

しいたけ栽培中   

2017年 01月 26日
森産業株式会社の「もりのしいたけ農園」という商品を育てています。

     「もりのしいたけ農園」栽培2日目の状態

9日目の状態
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反対側
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ええ感じに育ってきました。
ホンマはもっと早く育つはずなのですが、最近寒いんで遅いのでしょうね。

うちにはちっちゃい子はもういませんが、小学生とかいたら楽しくてテンション上がるでしょうね。

早く収穫したいんですけど今はじっと我慢です。
収穫したらまた報告します。

by k2hair | 2017-01-26 11:07 | グルメ | Trackback | Comments(0)

しいたけ農園始めました   

2017年 01月 20日
キノコ好きの嫁さんが、生協のチラシで面白い物を見つけました。
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森産業株式会社の「もりのしいたけ農園」という商品です。
税込み1080円とネットで検索したものよりかなり安いです。

剣友のOさんが、自宅で椎茸を栽培しているそうなのですが、もしかしてコレと同じかな?

最初は水につけて、その後毎朝霧吹きで水を吹き付けるだけだそうです。

2日めの様子
ちょっとグロテスクですが、鬼太郎の目玉おやじみたいなのがいっぱい出てきました。
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めっちゃ上手くいったらこんなになるんですって


たくさんできるといいのですが・・・
出てきたら、またレポートします。

by k2hair | 2017-01-20 07:19 | グルメ | Trackback | Comments(0)

韃靼(だったん)そば初体験   

2017年 01月 19日
韃靼(だったん)そばってご存知ですか?
前にテレビで紹介してたのですけど、めっちゃ体にいいそうです。
ポリフェノールの1種のルチンが普通の蕎麦の100倍も含まれているそうです。
毛細血管の強化と血圧降下作用で、生活習慣病予防に数々の実験で効果が証明されています。

滋賀県で韃靼そばを提供しているお蕎麦屋さんってまだ少ないのですよ。

先日、雪見の露天風呂を体験しに行った「あねがわ温泉」の御食事処で、韃靼そばを提供している情報をお客さんに聞いていたのでチャレンジしてきました。
韃靼そばの大盛りで1165円ですが、私は「あねがわ温泉」の会員になってますので1080円でした。
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もちろん手打ちです。
そば湯も頼めばもらえます。
大盛りなのですが、それほど多くはないです。

嫁さんは、温かい蕎麦にかき揚げと海老天が2本ついたセットで865円ですが、会員価格で785円。
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このセットのそばにも手打ちの韃靼そばが使われています。
天ぷらが付いてこの価格はお得です。
お出しも美味しかったです。
ただ、温かい手打ちそばは早くのびるので、急いで食べるべし!

私は蕎麦好きですが、蕎麦通ではないので、韃靼そばと普通の手打ちそばの違いがよく判らなかったです。
でも、手打ちの韃靼ざるそばはコシが強くてめっちゃ美味しかったです。
温泉施設の食堂で、手打ちの韃靼そばがいただけるのは意外でした。
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ただし、いつも韃靼そばがあるとは限らないそうです。
売り切れの場合、普通のそば(もしかして乾麺?)が出てくるかももしれません。

あねがわ温泉 お食事処
【営業時間】 11時30分 ~ 21時00分
         (20時00分 オーダーストップ)

あねがわ温泉
住所:滋賀県長浜市八島町181
TEL:0749-74-4488
温泉の営業時間:10:30~22:00
入浴料:大人 785円(会員685円 入会金300円)

by k2hair | 2017-01-19 11:41 | グルメ | Trackback | Comments(0)

ハズレなしの激安回転寿司店   

2016年 09月 20日
滋賀のお隣の岐阜県で、凄い回転寿司店を見つけました。
岐阜県揖斐郡池田町の「回転すし一休さん」です。
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チェーン店ではなく、個人営業のお店みたいです。
うなぎ・焼きうなぎ・姿ヤリイカ以外のメニューは、一皿108円です。
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マグロ
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生サンマ
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カンパチ
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ヤリイカ
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ツブ貝
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かにみそ たっぷり入ってます
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ウニ これは少なめ
でもチェーン店のウニみたいにミョウバン水臭くはなかったです
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生ハム かなりたくさんです
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看板メニューのサーモン やや薄身だけど美味しい
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かずのこ
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紅ズワイ
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ミニそば 216円 かつお節がかかっています
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たぶん手作りのガリ 美味しい
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真鯛もあったのですが、写真撮り忘れました。
ホンマにハズレ無しで、全部美味しかったです。

実は、このお店は14:15ラストオーダーで、14:30から準備中になるんです。
私達が入店したのが午後2時前だったのですが、お店の方が準備中の看板を掛けに来ました。
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「もうおしまいですか?」と聞いたら、「2時15分がラストオーダーですので、まだ大丈夫です」と言ってくれました。

私達が入店してすぐに、すしのレーンが止まって貸し切りになり、「好きなものを頼んで下さい」と言われて、回らない寿司屋のようにお好みで握りたてのすしを注文できてラッキーでした。

店内の様子
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それほど新しい店ではなさそうなのですが、もしかしたら閉店した店を改装して営業されたのかな?

手羽先唐揚げなどのサイドメニューも豊富でした。
娘が帰省で魚の美味しい宮城県から帰ってきたので、嫁さんと3人で行ったのですが、魚にうるさい娘もこの店は素晴らしいと言ってました。
もし、近くに住んでいたらしゅっちゅう行くと思います。

夕方5時頃にもお店の前を通ったのですが、既にいっぱいお客さんが入ってましたよ。
地元ではかなりの人気店のようです。
岐阜に行ったらまた行きたいお店でした。

回転すし 一休さん
岐阜県揖斐郡池田町六之井1550-3
TEL 0585-45-1930
営業時間 11:30~14:30 (ランチラストオーダー 14:15)
       17:00~21:00 (ラストオーダー 20:50)
定休日:12/31・元旦

by k2hair | 2016-09-20 17:20 | グルメ | Trackback | Comments(2)

大阪グルメを食す(名物オヤジのうどん屋編)   

2016年 09月 15日
大阪のグルメの第2弾です
大阪から滋賀に帰る前に小腹がすいたので軽くうどんをすすってきました。

行き先は大阪のうどん屋の食べログランキング3位の「梅田はがくれ本店」です。
本店ということですが、実は「梅田はがくれ」はこのお店だけで支店はありません。
このお店は、数々のメディアに紹介され、ミシュラン2016にも掲載された超有名店です。

場所は大阪駅の南にある大阪駅前第3ビルの地下2階にあります。
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夕方は5時からの開店なのですが、5時に着いた時には店内はすでに満席。
10分ほど待ってようやく入店出来ました。

私が注文したのは、こだわりの生醤油うどん
大根おろしとネギがたっぷりかかっています。
すだちをかけていただきますが、このうどんもビジュアルが美しいです。
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梅田はがくれはカウンター14席だけの狭い店です。
これ以上店を広げると、本当に美味しいうどんを提供するのは困難なのだそうです。
カウンターの中でお客さんに話しかけているのが店主のおっちゃんです。
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店に入るなりおっちゃんに「日本人か?」と聞かれました。
私ってそんなに濃い顔か?と思ったのですが、このお店外国人のお客さんがめっちゃ多いみたいです。

さて、生醤油うどんを混ぜ混ぜしようと思ったら、おっちゃんが「絶対に混ぜたらあかん、うどんに粘りが出てしまう」と叫ぶ!
さらに「箸でうどんを2本挟んで、さぁ一気にすするんやぁ!」と指南されます。

生醤油うどんは、うどんを湯がいたあと氷水でしめてから出されます。
おっちゃんこだわりのうどんですので、おとなしくおっちゃんの言うとおりにいただきました。
うどんは、もっちもちでかなり長いうどんでしたが美味しかったです。

おっちゃん、「どっから来たんや?」  
私、「滋賀県」
おっちゃん、「讃岐は行ったことがあるか?」  
私、「あらへん」
おっちゃん「この店来たら、もう讃岐は行かんでえぇ!」
お客さん、爆笑!

おっちゃん、外国の人にも大阪弁で食べ方のレクチャーしてました(笑)
うどんも美味しかったのですが、おっちゃんもオモロイお店でした。

梅田はがくれ本店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B2F
TEL 06-6341-1409
営業時間 平日 お昼の営業 11:00~14:45(ラストオーダー)
          夜の営業 17:00~19:45(ラストオーダー)
       土曜 祝日 お昼のみ営業 11:00~14:30(麺が売り切れしだい終了)
定休日:日曜日

by k2hair | 2016-09-15 07:53 | グルメ | Trackback | Comments(0)