カテゴリ:ラーメン( 25 )   

酉年の初ラーメンは「麺や結」の鶏そばで!   

2017年 01月 09日
今日は、鶏そばが人気の守山市のラーメン店 麺や結(むすび)で、味玉鶏そば¥850をいただきました
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今年は酉年ということで、「麺や結」さんでも鶏そばをアピールされてました
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鶏そばの麺は、やや細めの麺ですが私好みのやや固めにゆでてあります。
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コラーゲンたっぷりの美肌に良さげなまったりとしたスープで、魚介の風味もバッチリ効いています。

こちらは、担々鶏そば 大盛り ¥950
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担々鶏そばは、唐辛子以外に、しびれる辛さの中国山椒も入っているパンチの効いたラーメンです。
麺はやや太めですが、まったりしたスープがよく麺にからみます。
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ジャンボなからあげ3個にご飯が付いたセットは¥300のバーゲンプライスです。
ジューシーな唐揚げも旨し!
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テーブルに置いてある高菜の漬物をご飯にかけてもまた良し!
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今日のきまぐれシャーベット¥100は白桃でした。
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酉年の初ラーメンに鶏そばをいただいたので、今年はいいことがあるといいですね(笑)

麺や結はわかりにくい住宅街の中にある店ながら、かなりの人気店です。
和風モダンな一見ラーメン屋らしからぬお店です。
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まず店内に入って受付票に名前と人数を書き込んで下さい。
店の前に5台分の駐車スペースがありますが、満車の場合は第2駐車場もあります。
近所迷惑になるので、店の前での駐車待ちは禁止です。
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麺や結では行列覚悟ですが、待ってでも食べる価値のあるラーメンです。
時々、期間限定のメニューもされるので、そちらも楽しみですね。

滋賀県守山市勝部3-8-24
営業時間  昼 11:00 - 14:00(L.O)
        夜 18:00 - 21:30(L.O) 
定休日:水曜日・火曜の夜

※ 臨時休業される時もありますので、行く前にフェイスブックでチェックして下さい。
   
        麺や結のフェイスブック


by k2hair | 2017-01-09 19:06 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

京都の屋台の味 山さんラーメン   

2016年 11月 16日
久~しぶりに守山市の山さんラーメンに行ってきました。
前回行ったのは10年ぐらい前だったと思います。
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山さんラーメンは、ここのお店を出す前には京都の岩倉で屋台のラーメン屋さんをやっていたそうです。
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メニュー
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注文したのは、ラーメンの(大) 1.5玉 750円と
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やきめし(小)350円
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ラーメンとやきめしを1人で両方注文すると、平日のお昼の3時までは200円、それ以外は150円引いてくれます。

ラーメンには辛味噌(豆板醤)、チャーハンには紅生姜をトッピングしました。
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やきめしは(小)を注文したのですが、「えっ?」と思うぐらい量が少なかったです。
しか~し、このやきめしが絶品でした。
卵を黄身と白身を別々に炒めてあって食感が面白いです。
味も私好みの味で、もっとたくさん食べたかったです。

ラーメンは醤油ラーメンで、背脂が少量入っています。
やや細めの黄味がかったストレート麺でした。

私の学生時代に、京都の丸太町通りの京大熊野寮の前にあったラーメンの屋台に何回か行ったことがあります。
当時はお兄さんがやっていて、そのお兄さんの名前が屋台の呼び名だったのですが、名前は忘れました。
その時の屋台にも辛味噌(豆板醤)が置いてあってラーメンにそれを溶かして食べた想い出があります。
山さんラーメンは、その昔懐かしい屋台の味を思い出させてくれるラーメン屋さんでした。

お店の有線放送では、太田裕美とかの70年代にヒットした曲がかかっていました。
個人営業のラーメン屋さんでは珍しく、休憩時間なしの通しで営業されているのも私のような山ノボラーにはありがたいです。

山さんラーメン
滋賀県守山市古高町622-4
TEL 077-583-7073
営業時間 11:00~20:45
定休日 火曜

by k2hair | 2016-11-16 07:03 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

守山市 麺や結(むすび) 坦々鶏そば   

2016年 09月 26日
7月に訪問した、守山市の麺や結(むすび)に再訪しました。 
お店の外観は、ラーメン屋さんらしくないです。
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麺や結はかなりの人気店で、私達が訪問したのが平日お昼の受付終了の午後2時前の
1:45ぐらいだったのですが私達の前に5人並んでました。
その後、また5人並びました。

お店に入ったら、まず受付票に名前を書きます。
順番が近づいて来たら、券売機で食券を買います。
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メニュー
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今回の目当ては限定10食の「坦々鶏そば」です 850円+大盛り100円増し
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坦々鶏そばの麺はレギュラーメニューの鶏そばよりもかなり太い麺です
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中国山椒のパンチの効いたスープで、最初はそれほどでもないのですが、後からじわじわと辛味が現れてきます。
鶏そばの濃厚なスープに担々麺の辛味がマッチしています。
濃厚なのですが、天下◯品のようにしつこくはありません。
辛いもの好きの私にはめっちゃ美味しいラーメンです。

コチラは、レギュラーメニューの鶏そば 750円
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鶏そばの麺は細い麺です。
ほとんどの人は、鶏そばを注文していますが、さすが安定の旨さです。
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唐揚げ3個とライスが、ラーメンとセットできます 300円
唐揚げはかなり大きめでジューシーで、メチャウマです
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トッピングで高菜漬けと紅しょうがが置いてあります。
この組み合わせは、博多ラーメンでは定番ですね。
ご飯にのせても良し、ラーメンに入れても良し。
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食後に注文したデザートのゆずシャーベット 100円
ゆずの皮も入っていて美味しかったです。
写真を撮り忘れていて、3口ほど食べちゃってからの画像です
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麺や結は、ラーメン屋なのにカウンターもありません。
2人掛けのテーブルが3セットと、4人掛けのテーブルが2セットです。
ラーメン屋さんらしくない、落ち着いた雰囲気でラーメンがいただけます。
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店の前には5台ほど置ける駐車場があるのですが、200mほど離れた場所にも第2駐車場もあります。
ご近所迷惑になりますので、店の駐車場がいっぱいでも、店の前で空き待ちをするのはやめましょう。
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麺や結(むすび)
滋賀県守山市勝部3-8-24
営業時間  昼 11:00 - 14:00(L.O)
        夜 18:00 - 21:30(L.O) 
定休日:水曜日・火曜の夜

※ 臨時休業される時もありますので、行く前にフェイスブックでチェックして下さい。
   
        麺や結のフェイスブック


by k2hair | 2016-09-26 18:31 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

チャーシュー麺専門店「くらお」で肉を食らう!   

2016年 09月 02日
野洲市在住の方からの耳寄り情報で、チャーシュー麺専門店「くらお」で毎月29日の「肉の日」にチャーシュー麺の肉が増量になる事を教えていただきました。

で、8月29日に行ってきました
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チャーシューのタワーが、ドド~ンとそびえ立っています。
チャーシュー麺 醤油味 (930円)

チャーシューはかなり薄切りタイプのチャーシューです。
もやしもけっこうたくさん入っています。
麺は、極細タイプの麺で、背脂が少々トッピングされています。

お店は、ラーメン屋さんらしくない可愛いログハウスのような建物です。
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ラーメン1杯に付き、替え玉が無料ということで、やめときゃいいのに調子に乗ってやっちゃいました。
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もう、お腹パンパンです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m

チャーシュー麺専門店 くらお
野洲市市三宅2341-1
TEL 077-586-2729 
営業時間 11:30~23:00
定休日 無休

by k2hair | 2016-09-02 18:23 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

守山市 麺や結(むすび)   

2016年 07月 31日
前から気になっていた守山市の人気ラーメン店の麺や結(むすび)に行ってきました。
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住宅街の中のちょっと分かりにくい場所にあります。
オシャレな和風モダンの外観で、見た目はラーメン屋さんには見えません。
2年前にこちらに移転オープンされたようです。

店の前に5台ほど置ける駐車場があるのですが、私が訪問した平日の午後1時にはかろうじて1台置けました。
200mほど離れた場所に第2駐車場もあります。
近所迷惑になりますので店の前で駐車場待ちをするのは禁止です。

入口に入ってすぐの券売機で食券を買います
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5分ほど待って席に案内されました。
ラーメン屋さんですが、テーブル席のみのカウンターのない珍しいお店です。
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他にお客さんがいたので写せませんでしたが、2人掛けのテーブルが3つ、4人掛けのテーブルが2つです。
空いたテーブルに順番に案内されますが、4人掛けテーブルにおひとり様が座ることもあります。
かなりの人気店ですのでそれなりに待ち時間は覚悟したほうがいいと思います。

メニュー
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お店の看板メニューの鶏そば(750円)をいただきました
ビジュアルが美しい
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麺は、博多ラーメンの麺に似たタイプの細めのストレート麺です。
茹で加減は、私の好みのやや固めに茹でてありました。
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スープは、見た目はこってりしてそうですが天〇一品のようにドロドロタイプのスープではないです。
鶏だけではなく、魚介の風味も合わさったまるで和風のポタージュスープのような優しい味わいのスープです。
こってりとあっさりの中間の「こっさり」という感じでしょうか、美味しいです(^O^)
チャーシューは、大きなバラ肉をぐるっと巻き込んだタイプで、1枚ですがそれでもなかなかボリューミーです。

300円プラスで、ご飯とから揚げのセットメニューも付けました。
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けっこう大ぶりのボリュームのあるから揚げはサックサクかつジューシーでめっちゃ美味しいです。

トッピングに高菜漬けと紅生姜が置いてありました
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意外なことに、私が行った時は女性のお客さんがけっこういたんですよ。
ラーメン屋さんでは珍しい女性2人組のお客さんもいました。
ラーメン屋さんらしくない和モダンな雰囲気と、コラーゲンたっぷりのお肌にめっちゃいいスープなので、女性客の比率が高いのでしょうか?

麺や結の鶏そばは、また食べたいと思える美味しいラーメンでした。
から揚げも絶品でした。
女性に人気のお店ということで、今度は嫁さんを連れて行こうかな~(゚∀゚ )

麺や結(むすび)
滋賀県守山市勝部3-8-24
営業時間  昼 11:00 - 14:00(L.O)
        夜 18:00 - 21:30(L.O) 
定休日:水曜日・火曜の夜

※ 臨時休業される時もありますので、行く前にフェイスブックでチェックして下さい。
   
        麺や結のフェイスブック


by k2hair | 2016-07-31 00:07 | ラーメン | Trackback | Comments(2)

塩元帥で醤油つけ麺   

2016年 07月 08日
先日、また塩元帥に行ってきました。
塩元帥は関西を中心に多店舗化を続けているラーメンチェーンです。

最近メディアに取り上げられることが多く、2月6日の関西テレビ「ウラマヨ!」・3月27日の読売テレビ「す・またん」・6月21日関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」と立て続けに紹介されています。

今回訪問したのは、初めての守山店です。
京都にお墓参りに行く時に、必ず渡る琵琶湖大橋に近いので利用しました。
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私が注文したのは醤油つけ麺(820円)
塩つけ麺は食べたことがあるのですが、醤油つけ麺は初めてです。
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この価格で味玉も付いていました(゚д゚)
つけ麺は温かいラーメンよりも麺が太いです。
夏にラーメンは暑いので、麺が冷たくてだんだんスープがぬるくなってくるつけ麺は夏にはいいですね。

つけ麺の麺をたいらげるとスープ割りしてもらいます。
ネギをさらに加えてくれました。
魚介が効いたタイプのスープで美味しいくて飲み干しちゃいました(^O^)
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平日のランチタイムで、ライスが無料で付けられました、ラッキー!
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キムチも食べ放題ですが、そんなにたくさんは食べられません。
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嫁さんは、塩元帥の定番メニューの天然塩ラーメン
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味見しましたが、さすが安定の美味さです。

天然塩ラーメンにから揚げ4個とライスがついてセットで910円です
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唐揚げは醤油の下味が付いたタイプではなく、塩を付けながらいただくタイプでした。
唐揚げはけっこうボリュームがあるので4個を2人で2個ずつシェアしました。

塩元帥の麺はストレートのやや太めの自家製麺で、私は好きです。
つけ麺の麺はさらに太いです。
これまでいろいろなメニューを食べてみましたが、どれもハズレがなく90点以上の味です。
たぶん、誰が食べても美味しくて満足する味だと思います。

来来亭の社長が以前テレビで言っていたと思うのですが、ある人に100点の味というのは、別の人には嫌いな味だということもあるそうです。
みんなが90点ぐらいに感じる味というのは、誰にでも受け入れられる安定の味なのだそうです。

塩元帥もこってり過ぎず、あっさり過ぎず、ちょうどいいあんばいを目指しているのでしょうね。

それともう1つ、塩元帥は接客が素晴らしいです。
お店の方の元気がいいのでもう少しだけ声を静かにしていただけるとありがたいのですが、私には許容範囲です。

お店を出る前に雷が鳴り、土砂降りになったのです。
あとから車で来たお客さんのところに従業員の方が走りより、傘を差してお店まで導かれました。
ラーメン屋さんでそこまでしてくれる店はあまりないかと・・・
そういう心遣いを徹底されているのでしょうね。

最近、「昔ながらの冷麺」も始めたようなので、今度またチャレンジしてみたいですね。

by k2hair | 2016-07-08 06:59 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

わしの福松   

2016年 07月 03日
久々に滋賀県最北のラーメン店の福松に行ってきました。
しばらく行かないうちにお店がきれいになってました。
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外に張り出した「ホル丼セット」という看板が気になりました
ということで、注文しました。
こういうB級的なものに弱いんです(笑)

ホルモン丼みそ味(単品800円)
ホルモン丼は、ご飯の上にキャベツ・キムチ・ホルモン炒め・ネギがのってました。
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しょうゆラーメン(単品600円)
自家製のニラキムチと自家製唐辛子をふりかけました
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両方のセットで1000円で、単品で注文するより400円お得です。

嫁さんが注文したセットの焼き飯
焼き飯とラーメンのセットは900円です。
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ホルモン丼にはみそ味と塩味があったのですが、椅子に座るなりオーナーっぽいおっちゃんが近くに寄ってきて、(早よ注文してや)オーラを出しまくっていたんですよ。
「ホルモン丼はみそ味でいいですね?」と聞くので、よくよく考えずにみそ味を頼んじゃいました。
しかし、ホルモン丼(みそ味)は私には甘かったです。
塩味にしとけばよかった(泣)

嫁さんの焼き飯は、注文した1分後には出来上がるという驚愕の速さでした。
ちょっともらいましたが安定の美味さで、やはり福松は焼き飯が正解のようです。

ところで、丼が「わしの福松」と書いたどんぶりに変わっていました。
外の大きな看板にも「わしの福松」と大きな文字が。
もしかして、注文を聞きに来たおっちゃんがオーナーなので、「わしの福松」なのか・・・(笑)

新しいお店がきれいすぎて全然福松じゃないみたいでした。
ソファーまであってビックリ(°д°)
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前の店は、去年全焼したそうです。
私は以前のディープでB級的な雰囲気がけっこう好きだったのですが・・・
前の店の内装
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新しい店の壁にもデカい看板ができてました
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福松は、田んぼや畑までも2品以上なら出前をしてくれるそうです。
丼、鍋を持っていけば、なんと!ラーメンもお持ち帰りできるそうです。

また今度は焼き飯を食べに行きます

中華そば福松
滋賀県長浜市西浅井町塩津中下川原295
TEL 0749-88-0180
営業時間  AM10:00〜売切れまで!!

by k2hair | 2016-07-03 07:19 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

らーめん与七のまぜそば   

2016年 06月 10日
またまたラーメン屋さんの記事です、どんだけラーメン好きやねんと突っこみたくなりますね(^O^)

食べてきたのは、堅田のらーめん与七のまぜそば 750円
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刻みチャーシュー・鶏そぼろ・ネギ・もやし・あられのようなものもあります。

見た目がアレですが、混ぜ混ぜします。
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いろんな食感があってなかなか面白い麺です。

こちらは1番人気のとんこつラーメンの唐揚げ定食 1000円
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激辛辛子高菜と紅生姜はトッピング自由です(^O^)
激辛辛子高菜が辛くて美味しかったのでお持ち帰りしました。
200gで350円でした。

とんこつラーメンは、博多ラーメンのさらっとしたタイプではなく、かなりドロっと濃厚なスープです。
好みが分かれるところですが、与七さんは醤油・味噌もあるのですが、このとんこつの濃厚スープに人気があるようです。
他の人が食べていた味噌も美味しそうでした(笑)

とんこつラーメン単品が750円ですから、定食はライスと唐揚げが3個付いて1000円とはかなりお得なメニューですね。
唐揚げも美味しかったですよ(^O^)

ラーメン与七は、南草津や膳所にも支店を広げています。
つけ麺もあって、若者に人気があるのもうなずけます。

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らーめん与七
滋賀県大津市今堅田2丁目40-25
営業時間 11:00~15:00
       18:00~22:00
定休日:火曜日


by k2hair | 2016-06-10 06:48 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

食べログラーメンランキング 全国2位のお店   

2016年 05月 31日
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ついに行ってきました。
前々からめっちゃ気になっていたラーメン屋さん「俺のラーメン あっぱれ屋」です。
食べログラーメンランキングで、なんと全国2位のお店なのです。
場所は、京都府の城陽市から国道307号線東に行った宇治田原町のちょっと手前の、ど田舎(失礼)にあります。

こんな山の中で、しかも月曜日というのに行列が凄いんです。
11:30の開店ですが、私は10:20ぐらいに着きましたが、すでに10人ほど並んでいました。
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私の後ろに並んだ常連のお兄さんに聞くと、この時間では有り得ないほどすいているということ。
お兄さんいわく、「朝のうち雨が降っていたからすいているのかも?」とのことでした。

その後、次々に車でお客さんが来店。
京都ナンバー・滋賀ナンバー・神戸ナンバー・三重ナンバーそれに岐阜ナンバーの車もありました。

約1時間待って、11:20にやっと店内に入れました。
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お店は、大将と奥さんの2人だけで切り盛りされています。

席はカウンターが18席のみ、まず奥さんが並んだ順番に注文を聞いてくれます。
スーパーつけ麺という限定20食のメニューがありまして、私はそれを目当てに開店1時間以上も早くに並んだのです。
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早い時間に並んだ方は、ほとんどの人がスーパーつけ麺を注文しています。

つけ麺は、麺の量が1玉から3玉まで950円と同じ価格なのですよ。
私は2玉を頼もうと思っていたのですが、私の前後に並んだ若い人が3玉のつけ麺を注文したので、ええ年して思わず自分も3玉を注文しちゃいました(ノ∀`)
しかも、チャーシュー増し(+250円)と欲張っちゃいました。
麺もチャーシューも凄い量です。
チャーシューは、普通の煮込んだチャーシューではなく、パストラミポークのように燻煙でまわりに粗挽き胡椒のまぶさったタイプのスパイシーなチャーシューでした。
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つけ汁は塩とんこつの泡立ったスープで、底に魚粉が沈んでいます。
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麺は自家製麺で、まるで縮れた生パスタのようなツルッツルの美味しい麺でした。
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メンマは、今まで私が出会ったことがない太いメンマでした。
メンマといえば、歯に詰まるイメージがあったのですが、ここのメンマはかくし包丁が入っているらしく、太くて柔らかいメンマでした。
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つけ麺3玉の注文は、「やってしまった~」かなと思うぐらい量が多くて苦しかったのですが、なんとか無事に完食できました。
まずかったら絶対完食できませんが、美味しくいただけました。

この店のスープや麺のクオリティーが全然違うのですすが、イオンとかに出店しているスガキヤのラーメンが好きな人には絶対受けると思います。

メニュー全般
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私が食べ終えて店を出る頃にもさらに人が増えて並んでいました。
店のカウンター18席とその後ろに人が並んでいます。
さらに店の外にL状に曲がってたくさん並んでいました。
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この人数を2人でこなすのは大変です。
御夫婦の息のあったオペレーションで、たった2人でも多くのお客さんをちゃんとこなされていました。
待っている間もラーメンのショーを見ているようで、ワクワク感で飽きなかったです。

自家製麺やチャーシューの仕込みも大変なのでしょうね。
営業時間は、11:30~14:30と1日たった3時間だけです。
しかも、スープがなくなり次第終了です。
めっちゃ並んで、自分の前の人でスープが無くなったら超ショックですね(ノД`)
日曜日と祝日、第4土曜日がお休みで、水曜日も時々休むみたいです。
超強気の営業時間で、これでお店が成り立つなんて羨ましい・・・
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とりあえず、この店は早めに並ぶのをお勧めします。
限定20食のつけ麺を食べたいのならなおさらです。

俺のラーメン あっぱれ屋
京都府城陽市奈島下小路11
電話:非公開
営業時間:11:30~14:30
定休日:日曜・祝日・第4土曜日(他に休業あり)
  定休日は公式ブログで確認して下さい


by k2hair | 2016-05-31 06:52 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

長浜市 麺屋 號tetu   

2016年 05月 18日
食べログの滋賀県ラーメンランキングで2位に入っている長浜の麺屋 號tetuに行ってきました。
號tetuは、(こてつ)と読むそうです。
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長浜駅の東口に交番があります。
その右横の道を曲がったところにお店があります。
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長浜駅からすぐなのですが、駅前通りからのぞいても街路灯の小さい看板があるだけで分かりにくく目立だない店です。
黒い外観で、全然ラーメン屋っぽくないです。
お店には駐車場がないのですが、すぐ先にコインパーキングがありました。
私が訪問した時には満車でした、私は駅の反対側の豊公園に駐車しました。
コインパーキングの駐車券を見せると、お店で100円負担してくれるみたいです。

人気のお店で昼時は行列ができるそうですが、訪問時は昼時を過ぎていたのですんなり入れました。
カウンター9席(?)と4人掛けのテーブルが2つだけありますが、あまり広くはないです。
オシャレなカフェのようなお店で、BGMはジャズが流れています。

メニュー
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この店のダントツ人気は、「濃厚鶏SOBA(塩 )」だそうです。
でも私はこってりという気分じゃなかったので、「鶏&魚介ダシの中華SOBA(醤油)」780円+大盛り100円をいただきました。
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丼が変わっています。
前後非対称のかなり深い器でオシャレなのですが、ちょっと食べにくいです。
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鶏のこってりスープをあっさりスープで割っているそうです。
チャーシューと鶏のハムみたいなモノが1枚ずつ入っています。
麺はストレート麺で、塩元帥の自家製麺に似ていると感じました。
大盛りをお願いしたのですが、麺はそれほど多くはなく1.5玉でしょうか?


「鶏&魚介ダシの中華SOBA(醤油)」は、スープは美味しいのですがこのスープには天下一品の麺のようにもう少しモッチリした麺の方が合うかと私は思いましたが、あくまでも個人の感想です。
やはり1番人気の「濃厚鶏SOBA(塩)」を選ぶべきだったのかも?
「鶏&魚介ダシの中華SOBA(醤油)」は、こってりとあっさりの中間なのですが、それでも食べ終わったあちに唇のギトギトした感じが多少残りました。

熊本支援の鶏SOBA黒マー油 ¥900というメニューもありました。
¥900のうち、お客さんから¥100+店から¥100の合計¥200の募金をするメニューだそうです。

麺屋 號tetu
滋賀県長浜市南呉服町5-24
TEL 0749-63-4340 (予約不可)
営業時間 【火~金】11:30~14:30/18:00~22:00(L.O.21:30)
       【土・日】11:30~15:00/18:00~22:00(L.O.21:30)
       ※スープがなくなり次第終了、営業時間の変更有り。
定休日:月曜日・第1火曜日(祝日の場合は営業し、翌日休み)

by k2hair | 2016-05-18 12:24 | ラーメン | Trackback | Comments(0)