カテゴリ:ラーメン( 21 )   

濃厚豚骨 らーめん与七(よしち)   

2017年 06月 19日
久しぶりに大津市堅田のらーめん与七に行ってきました。
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いつの間にか膳所と南草津にも支店を出されたようです。

オーナーは、京都府木津川市の「無鉄砲」という有名ラーメン店で修行されたそうです。
私は、無鉄砲には行ったことが無いのですが、ドロドロ濃厚な豚骨ラーメンが有名なお店だそうです。

みそラーメンや混ぜそばやつけ麺もあるのですが、来店客のほとんどが注文する定番のとんこつラーメン(750円)にしました。
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激辛辛子高菜と紅しょうががトッピング自由です。
1000円の唐揚げ定食orぎょうざ定食を注文して、ライスに激辛辛子高菜をダイブしてもヨロシ(^^)

麺はとんこつにしては珍しい中太縮れ麺です。
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一般の豚骨ラーメンは、案外さっぱりしているのでストレートの細麺が普通ですが、与七のとんこつのスープはかなりの濃厚ですので、太めの麺じゃないと麺がスープに負けちゃうのでしょうね。

チャーシューは極薄です。
わたし個人的にはもっと分厚いのが好みなのですが・・・

濃厚スープで食べ終わると唇がテカテカになります。
コラーゲンたっぷりのスープです
味はともかく、こってり加減は天下一品のスープに近いです。
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夜の訪問でしたがけっこうお客さんが来てました。
やはり人気のお店ですね。

らーめん与七 堅田店
滋賀県大津市今堅田2丁目40-25
TEL 077-574-4747
営業時間 11:00~15:00
       18:00~22:00
定休日:火曜日

by k2hair | 2017-06-19 11:04 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

麺が凄い! 麺屋たけ井 本店   

2017年 04月 13日
ラーメン激戦地京都府の食べログラーメンランキングで3位の京都府城陽市の「麺屋たけ井」の本店に行ってきました。
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去年に、八幡市の麺屋たけ井R1号店にも行っているのですが、本店は初めてです。
この本店は、ご主人が修行された千葉県松戸市の「中華蕎麦 とみ田」の麺と同じ「心の味食品」という会社の麺を取り寄せているそうです。

ホンマは凄い行列の店だそうです。
平日の昼の2時前だったのですが、ラッキーな事に待たずに座れました。

この店に来るほとんどの人が注文する「つけ麺」の 大 400g(980円) をいただきました
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やや茶色がかった麺ですが、細めのうどんぐらいの太さがあり、モチっとしたコシがあります。
つけ汁を付けなくて麺だけ食べても美味しい麺です。

かなりのドロドロした濃厚なつけ汁で、海苔・ネギと刻み柚子が入っています。
中には2つに切ったかなり分厚いチャーシューと柔らかい極太メンマが沈んでいます。
濃厚な、豚骨や鶏ガラの動物系と鰹節や煮干しの魚介系とをミックスしたつけ汁です。
麺を一気にすするとドロドロの汁がカレーうどんのように服に飛んでくるので、ゆっくりとすすります。

大盛りの麺は400gで、かなりの量がありましたがなんとか残さずに完食しました。
嫁さんは、並280g(880円)でしたが、めっちゃ多かったようです。
小220g(830円)もあります。

途中で一味をかけたり、テーブルに置いてある酢を入れても味の変化が楽しめます。
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麺をたいらげると、お店の人に頼んでスープを足してもらえます。
すると新たに細かく刻んだチャーシューも入ってました。

店内はそれほど広くありません。
カウンターが5席と4人掛けの小上がりが3つだけです
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店を出る時に女性の店員さんが外まで見送ってくれました。
ラーメン屋さんでのお見送りは珍しいですよね。
外で味の感想を聞いてこられたので、もしかしたらお店のご主人の奥さんなのかな?

修行先だった「とみ田」でも使用しているという麺は、モッチリ美味しくて感動的な麺でした。
「たけ井」本店のつけ麺はR1号店よりもかなり濃厚でした。
今度はつけ麺ではなく、ラーメンも食べてみたいですね。

麺屋 たけ井 本店
京都府城陽市観音堂甲田48-2
TEL 0774-55-0900
定休日:毎週火曜
営業時間:11:00~15:00 (昼営業のみ)
駐車場は店の前に数台分と、国道24号線を少し北に行った西側に第2駐車場有り

by k2hair | 2017-04-13 07:15 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

京都 中國菜 大鵬   

2017年 03月 20日
お彼岸のお墓参りに京都へ行きました。
せっかく京都に行くついでにランチもしてきました。

私の母校、中京(なかぎょう)中学のすぐ近くの二条駅が高架の駅になり、昔とエライ変わってしまいました。
そのすぐ近くに、人気の中華料理店があったんです。

中國菜 大鵬 というお店です
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昼の1時前に着いたのですが、行列ができてました。
40分ほど待ちまして、中にようやく案内されました。

ランチメニュー
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ここのお店は四川料理のお店ということで、担々麺定食(担々麺・とり唐揚げ・ライス)と、坦々麺ハン(担々麺・小チャーハン)を嫁さんと2人でシェアしました。

担々麺定食 1050円
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担々麺ハン 1050円 の小チャーハン
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このチャーハンは細かいチャーシューがいっぱい入っていてかなり美味しいです。

担々麺は胡麻のペーストが効いていて、最初は甘みを感じるのですが、後から辛さが追いかけてきます。
麺は中太縮れ麺でした。
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店内の様子、カウンターはなく大小のテーブルが並んでいます。
厨房の中にはお店の規模のわりにはたくさんのスタッフが忙しそうに働いています。
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ランチに200円プラスでデザートが選べます。
「四川省特産青山椒を使ったアイスクリーム唐辛子のジャムと黒胡椒の香り」という長い名前のアイスをいただきました。
痺れる青山椒の風味が面白いアイスでした。
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デザートと一緒に提供された熱いウーロン茶が辛いアイスに良く合いました。
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この店の名物メニューの「てりどんきんし」(豚丼の具の下に卵がはさまったもの)や、四川ですので麻婆豆腐もいただいてみたいです。
それはまた、次回に・・・

中國菜 大鵬 には駐車場がありません。
私は、二条駅のそばの京都コープの駐車場に駐車して、帰りに500円以上の買い物をして90分無料になりました。
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中國菜 大鵬
京都市中京区西ノ京星池町38-27
TEL 075-822-5598
営業時間 11:30~14:30(L.O.14:20)
       17:30~22:30
定休日 火曜

by k2hair | 2017-03-20 22:03 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

百饅馬力   

2017年 03月 10日
食べログの近江八幡・安土・能登川✕ラーメンランキングで1位のお店が近江八幡サウスモールの前にある「百饅馬力」です。
前々から行きたいと思っていたのですが、初めて訪問しました。
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外の見た目と違って店内は意外とオシャレで喫茶店のようですが、ちゃんとラーメン屋さんなのです。
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テーブル席が3卓にカウンターが7席ぐらいだったかな?

このお店の名物メニューの羽根付き餃子とラーメンライスのセット970円と、
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唐揚げのセット960円を注文して嫁さんとシェアしました。
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ラーメンは、背脂が少々乗ったやさしい味の豚骨醤油ラーメンです。
ラーメン単品だと620円ですが半熟卵もちゃんとあります。

麺は九州の博多豚骨ラーメンのように細めのストレート麺ではなくて、中太縮れ麺です。
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九州ラーメンのようにキクラゲが少し入っていますが、紅しょうがはありません。
九州出身の嫁さんは、とんこつラーメンに紅しょうががないのは淋しいと言っておりました。
さらに辛子高菜があれば最高なのですが、贅沢ですね。

餃子もやさしい味でした。
王将の餃子とは全然違う感じです。

唐揚げは、焼き塩をつけていただくタイプの唐揚げですが、ジューシーで美味しかったです。
個人的には、唐揚げのセットがオススメです。
チャーハンのセットもありましたが、食べていないのでわかりません。

営業時間が昼営業だけのお店なのです。
平日に行ったのですが、次から次とお客さんが入って結構人気のお店のようです。

百饅馬力
滋賀県近江八幡市上田町1253-20
TEL 0748-37-3710
営業時間 11:00~14:00
定休日 火曜日

by k2hair | 2017-03-10 16:24 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

ラーメンのシメはお茶漬けで   

2017年 02月 16日
先日訪問した三重県いなべ市のラーメン店の麺屋すみかで私は台湾混ぜそばをいただきました。

嫁さんは塩ラーメンをバージョンアップした「塩すみか」870円をいただきました。
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塩すみかは、塩ラーメン720円のチャーシューを2枚に増量して味玉をトッピングした豪華バージョンです。

スープは大阪の揚子江ラーメンのように澄きとおったスープではなく、魚介風味のやや白濁したタイプスープでした。
麺は、歯ごたえの良い細縮れ麺でした。
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チャーシューもめっちゃ柔らかかったです。
「塩すみか」のスープが美味しかったのですが、熱々ではなく、少しぬるかった(泣)

麺屋すみかのラーメンの麺の量は、並ではちょっと少ないかな?という量です。
そこで、50円プラスでお茶漬け風ご飯のセットを注文します。
と言ってもお茶碗にご飯が盛られた物が出て来るだけなのですが・・・

まず、ラーメンの麺とチャーシューをたいらげます。
スープは残しておきます。
セルフでカウンターに置いてあるお茶漬けの具をご飯に乗せます。
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海苔・わさび・ゴマ・ネギ・さんま節・刻みザーサイ・刻みタクワンなどがあります。

好みでそれらの具をご飯に盛ります
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それを麺を食べ終えたスープにダイブして混ぜ混ぜします。
刻んだザーサイのポリポリとした食感もなかなか面白いです。
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これを食べてみると不思議なのですが、ラーメンのスープなのにちゃんとお茶漬けの風味なのです。
面白いですし、やや少ないと感じるラーメンだけでは満たされなかった満腹感も得ることが出来ます。

ラーメンのシメをお茶漬け風にするのも面白いし、私のいただいた台湾まぜ麺のシメをご飯を入れて混ぜ飯に」するのもかなり面白いと思いました。

麺屋すみかは、1杯の丼で2度楽しめるラーメン店でした。
店主のラーメンだけではなく、ご飯に対する研究熱心さも伝わってきました。

デザートの杏仁豆腐100円
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偶数月は牛乳ベースで、奇数月は豆乳ベースの杏仁豆腐です。
嫁さんは牛乳ベースをいただいたのですが、めっちゃ美味しかったそうです。

麺屋すみか
三重県いなべ市員弁町楚原868-6
営業時間11:15~14:00
      18:00~22:00
定休日:火曜日夜の部 水曜日

臨時休業される事もあるので、麺屋すみかのブログでチェック

by k2hair | 2017-02-16 22:27 | ラーメン | Trackback | Comments(2)

台湾混ぜそば初体験!   

2017年 02月 15日
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三重県いなべ市の麺屋すみかで「台湾混ぜそば」という汁なしラーメンを食してきました。
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麺屋すみかは、それほど人口が多くなさそうな三重県いなべ市にある小さいお店ですが、よく流行っています。
化学調味料は一切使用していないとのこと。
私たちは、昼の12時前に入店したのですが、すでに満席でした。
その後もお客さんが次々に来店しました。

今まで台湾ラーメンは食べたことがあるのですが、台湾混ぜそばは食べたことがありません。
麺屋すみかの台湾まぜそば、750円なり。
生卵・台湾ミンチ・白ネギ・ニラ・サイコロ状のチャーシュー・ニンニクと水菜がちらしてあります。
混ぜ混ぜしていただきます。
麺は太めのもっちりした麺です。
やや甘めのタレがそこに沈んでいます。
台湾混ぜそば、めっちゃ美味しいです。

まず、麺をたいらげます。
具とタレが残ります。
そこに追い飯を追加!
嬉しいことに追い飯は無料です。
さらに混ぜ混ぜします。

台湾混ぜ飯の出来上がり~!
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混ぜ混ぜすると、どうしても丼が汚れるので見た目がアレですが、これもまた旨し!

麺屋すみかはメニューも豊富で嫁さんは塩ラーメンを食べたのですが、続きは次回に・・・

麺屋すみか
三重県いなべ市員弁町楚原868-6
営業時間11:15~14:00
      18:00~22:00
定休日:火曜日夜の部 水曜日

臨時休業される事もあるので、麺屋すみかのブログでチェック

by k2hair | 2017-02-15 18:46 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

酉年の初ラーメンは「麺や結」の鶏そばで!   

2017年 01月 09日
今日は、鶏そばが人気の守山市のラーメン店 麺や結(むすび)で、味玉鶏そば¥850をいただきました
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今年は酉年ということで、「麺や結」さんでも鶏そばをアピールされてました
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鶏そばの麺は、やや細めの麺ですが私好みのやや固めにゆでてあります。
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コラーゲンたっぷりの美肌に良さげなまったりとしたスープで、魚介の風味もバッチリ効いています。

こちらは、担々鶏そば 大盛り ¥950
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担々鶏そばは、唐辛子以外に、しびれる辛さの中国山椒も入っているパンチの効いたラーメンです。
麺はやや太めですが、まったりしたスープがよく麺にからみます。
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ジャンボなからあげ3個にご飯が付いたセットは¥300のバーゲンプライスです。
ジューシーな唐揚げも旨し!
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テーブルに置いてある高菜の漬物をご飯にかけてもまた良し!
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今日のきまぐれシャーベット¥100は白桃でした。
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酉年の初ラーメンに鶏そばをいただいたので、今年はいいことがあるといいですね(笑)

麺や結はわかりにくい住宅街の中にある店ながら、かなりの人気店です。
和風モダンな一見ラーメン屋らしからぬお店です。
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まず店内に入って受付票に名前と人数を書き込んで下さい。
店の前に5台分の駐車スペースがありますが、満車の場合は第2駐車場もあります。
近所迷惑になるので、店の前での駐車待ちは禁止です。
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麺や結では行列覚悟ですが、待ってでも食べる価値のあるラーメンです。
時々、期間限定のメニューもされるので、そちらも楽しみですね。

滋賀県守山市勝部3-8-24
営業時間  昼 11:00 - 14:00(L.O)
        夜 18:00 - 21:30(L.O) 
定休日:水曜日・火曜の夜

※ 臨時休業される時もありますので、行く前にフェイスブックでチェックして下さい。
   
        麺や結のフェイスブック


by k2hair | 2017-01-09 19:06 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

京都の屋台の味 山さんラーメン   

2016年 11月 16日
久~しぶりに守山市の山さんラーメンに行ってきました。
前回行ったのは10年ぐらい前だったと思います。
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山さんラーメンは、ここのお店を出す前には京都の岩倉で屋台のラーメン屋さんをやっていたそうです。
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メニュー
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注文したのは、ラーメンの(大) 1.5玉 750円と
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やきめし(小)350円
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ラーメンとやきめしを1人で両方注文すると、平日のお昼の3時までは200円、それ以外は150円引いてくれます。

ラーメンには辛味噌(豆板醤)、チャーハンには紅生姜をトッピングしました。
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やきめしは(小)を注文したのですが、「えっ?」と思うぐらい量が少なかったです。
しか~し、このやきめしが絶品でした。
卵を黄身と白身を別々に炒めてあって食感が面白いです。
味も私好みの味で、もっとたくさん食べたかったです。

ラーメンは醤油ラーメンで、背脂が少量入っています。
やや細めの黄味がかったストレート麺でした。

私の学生時代に、京都の丸太町通りの京大熊野寮の前にあったラーメンの屋台に何回か行ったことがあります。
当時はお兄さんがやっていて、そのお兄さんの名前が屋台の呼び名だったのですが、名前は忘れました。
その時の屋台にも辛味噌(豆板醤)が置いてあってラーメンにそれを溶かして食べた想い出があります。
山さんラーメンは、その昔懐かしい屋台の味を思い出させてくれるラーメン屋さんでした。

お店の有線放送では、太田裕美とかの70年代にヒットした曲がかかっていました。
個人営業のラーメン屋さんでは珍しく、休憩時間なしの通しで営業されているのも私のような山ノボラーにはありがたいです。

山さんラーメン
滋賀県守山市古高町622-4
TEL 077-583-7073
営業時間 11:00~20:45
定休日 火曜

by k2hair | 2016-11-16 07:03 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

守山市 麺や結(むすび) 坦々鶏そば   

2016年 09月 26日
7月に訪問した、守山市の麺や結(むすび)に再訪しました。 
お店の外観は、ラーメン屋さんらしくないです。
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麺や結はかなりの人気店で、私達が訪問したのが平日お昼の受付終了の午後2時前の
1:45ぐらいだったのですが私達の前に5人並んでました。
その後、また5人並びました。

お店に入ったら、まず受付票に名前を書きます。
順番が近づいて来たら、券売機で食券を買います。
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メニュー
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今回の目当ては限定10食の「坦々鶏そば」です 850円+大盛り100円増し
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坦々鶏そばの麺はレギュラーメニューの鶏そばよりもかなり太い麺です
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中国山椒のパンチの効いたスープで、最初はそれほどでもないのですが、後からじわじわと辛味が現れてきます。
鶏そばの濃厚なスープに担々麺の辛味がマッチしています。
濃厚なのですが、天下◯品のようにしつこくはありません。
辛いもの好きの私にはめっちゃ美味しいラーメンです。

コチラは、レギュラーメニューの鶏そば 750円
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鶏そばの麺は細い麺です。
ほとんどの人は、鶏そばを注文していますが、さすが安定の旨さです。
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唐揚げ3個とライスが、ラーメンとセットできます 300円
唐揚げはかなり大きめでジューシーで、メチャウマです
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トッピングで高菜漬けと紅しょうがが置いてあります。
この組み合わせは、博多ラーメンでは定番ですね。
ご飯にのせても良し、ラーメンに入れても良し。
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食後に注文したデザートのゆずシャーベット 100円
ゆずの皮も入っていて美味しかったです。
写真を撮り忘れていて、3口ほど食べちゃってからの画像です
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麺や結は、ラーメン屋なのにカウンターもありません。
2人掛けのテーブルが3セットと、4人掛けのテーブルが2セットです。
ラーメン屋さんらしくない、落ち着いた雰囲気でラーメンがいただけます。
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店の前には5台ほど置ける駐車場があるのですが、200mほど離れた場所にも第2駐車場もあります。
ご近所迷惑になりますので、店の駐車場がいっぱいでも、店の前で空き待ちをするのはやめましょう。
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麺や結(むすび)
滋賀県守山市勝部3-8-24
営業時間  昼 11:00 - 14:00(L.O)
        夜 18:00 - 21:30(L.O) 
定休日:水曜日・火曜の夜

※ 臨時休業される時もありますので、行く前にフェイスブックでチェックして下さい。
   
        麺や結のフェイスブック


by k2hair | 2016-09-26 18:31 | ラーメン | Trackback | Comments(0)

チャーシュー麺専門店「くらお」で肉を食らう!   

2016年 09月 02日
野洲市在住の方からの耳寄り情報で、チャーシュー麺専門店「くらお」で毎月29日の「肉の日」にチャーシュー麺の肉が増量になる事を教えていただきました。

で、8月29日に行ってきました
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チャーシューのタワーが、ドド~ンとそびえ立っています。
チャーシュー麺 醤油味 (930円)

チャーシューはかなり薄切りタイプのチャーシューです。
もやしもけっこうたくさん入っています。
麺は、極細タイプの麺で、背脂が少々トッピングされています。

お店は、ラーメン屋さんらしくない可愛いログハウスのような建物です。
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ラーメン1杯に付き、替え玉が無料ということで、やめときゃいいのに調子に乗ってやっちゃいました。
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もう、お腹パンパンです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m

チャーシュー麺専門店 くらお
野洲市市三宅2341-1
TEL 077-586-2729 
営業時間 11:30~23:00
定休日 無休

by k2hair | 2016-09-02 18:23 | ラーメン | Trackback | Comments(0)